Tehokkaan siitepölytaikinan valmistusohje

[qwerty]

Jarmo Henttun   siitepölytaikinan valmistusohje.

Ruokinta huhti-toukokuu

2 kg kuivahiivaa
1 kg soijajauhoa
1 kg säteilytettyä siitepölyä

4 kg sokeria 1:2 liuoksena
3 dl rypsiöljyä (oliiviöljy ei kelpaa)
1 monivitamiinipilleri
1 moni-B-vitamiinipilleri
1 magnesiumpilleri

1/3 sokerista pitää olla hedelmäsokeria. Se imee kosteutta ilmasta ja pitää taikinan kosteana.

Taateli antaa hyvää makua taikinaan.  250 g paketti liotetaan kuumassa sokeriliuoksessa. Taatelissa on 65 % sokeria.

Taikinan pitää olla mahdollisimman pehmeä, just sellaista että se pysyy kehien päällä.

Taikina kaulitaan tai valetaan voipaperin väliin. Koko kehäala täytetään ruokalevyillä. Jos menekki on hyvä, satsi kestää viikon. 500–700 g/vk

Säteilytettyä siitepölyä saa Australiasta (maksu Masterilla tai PayPalilla):
https://maps.google.fi/maps?q=63-A+Hunter+Lane,+Hornsby&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x6b12a786c43c7153:0x397ff40ea85c75bf,63-A+Hunter+Ln,+Hornsby+NSW+2077,+Australia&gl=fi&ei=KiolU5-aHIbR4QTt64CoCA&ved=0CC8Q8gEwAA

Siinä menee kuljetus ja tulli hinnan lisäksi

http://hornsby-beekeeping.com/irradiated-pollen/

..tilasin kokeeksi 10 kg:n säkin ja se maksoi kotiin kuljetettuna 365 dollaria
edit: Pelkkä 10 kg:n siitepölyn kuljetus Australiasta Suomeen on 285 $ ja siihen päälle
säteilytetyn siitepölyn hinta + tulli...


PS. Valmiita siitepölyruokia löytyy ainakin Nuuterolta (saksalaista). Lisäksi siitepölyä löytyy hunajayhtymältä, mutta
se on säteilyttämätöntä, eikä sitä voi siten käyttää omissa seoksissa. 




? Tiedekulma:
Siitepölyn säteilytys mehiläistaloudessa perustuu ionisoivan säteilyn kykyyn tuhota mikro-organismien DNA. Käytännössä käytetään joko gammasäteilyä (⁶⁰Co-lähde, fotonienergiat ~1,17 ja 1,33 MeV) tai sähköisesti tuotettua elektronisuihkua. Australiassa ja useissa muissa maissa vaadittu minimiannos siitepölylle on 15–25 kGy (kilograyta), mikä riittää tuhoamaan mm. Paenibacillus larvae -bakteerin itiöt (D-arvo ~3–5 kGy) sekä Nosema ceranae -itiöt tehokkaasti.

Fruktoosin (C₆H₁₂O₆) hygroskooppisuus johtuu sen OH-ryhmien voimakkaasta vetysidontatendensistä vesimolekyylien kanssa. Fruktoosi sitoo kosteutta noin 30–40 % enemmän kuin sakkaroosi samassa suhteellisessa kosteudessa (RH 75 %), mikä pitää taikinan muovailtavana mehiläisille.

Mehiläisten proteiinin tarve kevään suurkasvun aikana on noin 20–30 mg typpeä päivässä / mehiläinen. Siitepöly sisältää tyypillisesti 15–30 % proteiinia (kuivapainosta), joten soijajauho (proteiinia ~45 %) toimii kustannustehokkaana korvikkeena silloin, kun luonnonsiitepöly on vielä vähissä.

[qwerty]

Valmistin uudella reseptillä mehiläisille kevään ruokintataikinan seuraavalla reseptillä:

Itse tehty kokeellinen mehiläisten kevätruokintaseos. Seoksessa käytettiin viitteellisenä ohjearvona kuningattarmaidan koostumusta haettaessa vitamiineja seokseen.

Jani Korven kevätruokataikinan valmistusohje:

1,5 kg säteilytettyä siitepölyä (desinfioitua, Australiasta)
1,5 kg tomusokeria
1 kg soijajauhoa
3 dl rypsiöljyä
1 tabletti B-complex Extra high potency
levyllinen C-Vitamin+superfruits 55 g (tablettien paino)
Aminohappojauhoa (SportLife EAA) 50 g
5 g mineraalisuolaa
100 g kuivahiivaa

Siitepöly ja pienet erät mm. tabletit ym. blenderiin, muut suoraan 10 L sankkoon ja siellä sekaisin. Tomusokeriakaan ei kannata sekoittaa blenderissä vaan 10 L sankossa tai isommassa. 


Tässä video kokkailuun
http://youtu.be/vijrkNeG6Jo


? Tiedekulma:
Mehiläisten siitepölyntarve ja keinotekoiset korvikkeet ovat tutkittu aihe. Terveellinen siitepöly sisältää tyypillisesti proteiinia n. 20–30 % kuivapainosta, hiilihydraatteja 30–55 %, rasvoja 1–10 % sekä vitamiineja, kivennäisaineita ja flavonoideja. Soijajauho on yleisin proteiinikorvike, koska sen aminohappokoostumus muistuttaa kohtuullisesti siitepölyä – erityisesti välttämättömiä aminohappoja kuten arginiinia, lysiiniä ja metioniinia. Kuivahiiva puolestaan lisää B-vitamiineja (erityisesti B1, B2, B6 ja niasiinia) sekä ergosterolia, josta mehiläiset voivat syntetisoida D-vitamiinia. Irradiointi (yleensä gamma- tai röntgensäteily annoksella ~10–25 kGy) tuhoaa tehokkaasti mm. Paenibacillus larvae -bakteerin itiöt, jotka aiheuttavat tuhoisaa amerikkalaista mätäpestaa. Mehiläisyhdyskunta kuluttaa kasvukaudella siitepölyä n. 20–30 kg vuodessa, joten keväällä annettu proteiinilisä auttaa erityisesti pesän kasvattamaan ensimmäiset suuret työläissukupolvet.

[qwerty]

Tässä vuoden 2022 kuivana annettavan siitepölyruuan valmistusresepti:

Year 2022 recipe total: 
6,0 kg taloussokeria – normal sugar
2,6 kg hedelmäsokeria – fruit sugar - fruktoose
2,0 kg säteilytettyä siitepölyä – radiated pollen
900 g soijajauhoja – soy powder
500 g kookos sokeri - coconut sugar
  450g clostridium butyricum
  170g maitohera proteiini - whey protein
    50g vitamine C tabletteina
    36g vitamine B tabletteina
    47g manteleita pähkinöinä -almonds

• 1/3 kaikesta pitäisi mielellään olla hedelmäsokeria (sitoo kosteutta eikä kovetu kuten tavallinen sokeri)
• Kokonaisseoksesta yli 50% pitää olla sokereita ettei taikina homehdu
• mehiläisten suolisto ei pysty laktoosiin eikä sitä saa antaa missään nimessä, maitohera proteiinissa on alle 1% laktoosia per 650g eli pieni osa sitä vielä Ok
• rypsiöljyä kokonaispitoisuus max 3% - rypsiöljy lisätään kokonaisseokseen viimeisenä ja sekoitetaan porakoneella jossa vispipä. Ei saa käyttää oliivi öljyä - jää syömättä
• tätä ruokintaa ei saisi antaa ennen kuin 1/3-puolet maasta sulanut (ellei lisää 2-4L vettä samalla ruokinta-automaattiin) tämä ruokinta pitää antaa ennen kuin paju kukkii (muuten se jää "syömättä"). 
• mehiläisten siitepöly ruokintaseokseen ei saisi laittaa suolaa (ihmisen mauste)
• mehiläisten siitepöly ruokintaseokseen ei saa missään nimessä laittaa tuotteita joissa yhtään makeutus-aineita (esim. aspartaami), tappa kaikki mehiläiset (hermomyrkky myös muurahaisile).
• Pesiin annostellaa ruokataskuun 1-2 kukkurallista lusikallista tätä kuivajauhoa. Kuivajauhon saa helposti pesän kehien päälle ilman korotelistaa.
• Lisäksi voisi olla kannatavaa laittaa ruokinta-automaattiin 50-70% vedellä laimennettuna hunajayhtymän 67% sokeriliemi. Lähes pelkkää vettä, eikä edelleenkään suolaa! (max 4-5 litraa per yhdyskunta per kerta). 

Liitteenä excelin laskuri seoksen valmistusta varten ja kuva 3,7kW mikseristä

t. Jani